筷子是中國人的好朋友，一日三餐，親密無間。

    筷子本質(zhì)不壞，但頻繁使用，清潔不凈，加上環(huán)境污染，交“友”不慎，筷子也會(huì)粘菌染毒。

    據(jù)監(jiān)測(cè)，一雙不干凈的筷子可能帶有幾萬甚至幾十萬個(gè)細(xì)菌和病毒。比如大腸桿菌、葡萄球菌、鏈球菌、酵母菌、沙門氏菌、痢疾桿菌等等。污染的筷子夾了食物，送入口腔再進(jìn)入體內(nèi)，細(xì)菌和病毒也搭車入侵。容易導(dǎo)致肝炎、痢疾、傷寒、急性腸胃炎等疾病。更有甚者，潮濕的筷子還有可能滋生黃曲霉素，這可是世界衛(wèi)生組織劃定的一類致癌物，可以破壞我們的肝臟組織，進(jìn)而引發(fā)肝癌。

   國際食品包裝協(xié)會(huì)秘書長黃金獅曾做過對(duì)比試驗(yàn)，結(jié)果表明，在同等條件下，使用時(shí)間越長的筷子，其斷面監(jiān)測(cè)的細(xì)菌越多。因此筷子最好半年更換。在使用期內(nèi)，也要保證沖洗干凈，保持干燥、清潔儲(chǔ)存，定期消毒。如沸水煮30分鐘，消毒柜殺菌等。

    外出就餐，許多人偏愛一次性筷子，請(qǐng)花點(diǎn)時(shí)間看看保質(zhì)期，過期筷子最好不用。